Curso de Nutrição e Gastronomia

Nutricionista ou Nutrólogo?

   Nutricionista ou nutrólogo? Qual desses profissionais consultar quando queremos emagrecer? De preferência os dois. Ambos têm vastos conhecimentos sobre as propriedades de cada alimento. Mas tanto sua formação quanto a estratégia para perder peso, são diferentes. Confira:

   Nutricionista é o profissional que estudou nutrição na graduação por 4 anos. Após a faculdade, cada um segue uma área de especialização que pode ser UAN (unidade de alimentação e nutrição - cozinha), nutrição clínica (fazendo nutrição em situação de doenças e também na saúde) ou saúde pública.

   Nutrólogo é um profissional que estudou medicina na graduação e depois fez algum curso ou residência em nutrição por, no máximo, um ano. Pela legislação esse profissional só pode atuar dentro de hospitais, como parte de uma equipe multidisciplinar, e apenas em nutrição enteral (via sonda) e parenteral (por veia).      
   Não é permitido a esse profissional a prescrição de dietas por via oral (boca), uma vez que, como vc viu acima, ele não está preparado para isso.
   Com especialização em doenças provocadas pela alimentação inadequada, o nutrólogo é capaz de avaliar carências de nutrientes no organismo, além de tratar obesidade e infecções gastrintestinais.









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